它应该只比成东说念主的手指粗一丝成都酒店神秘顾客

发布日期：2024-01-02 14:58    点击次数：154

茄子的这种新服法成都酒店神秘顾客，香得远远就能闻到。配上米饭真实太厚味了！

行家好，今上帝厨又来给行家共享好意思食了。今上帝厨要跟行家共享的是一说念好意思味的茄子食谱。茄子是咱们活命中质料迥殊、滋味鲜好意思的好意思食之一。主厨从小就爱吃茄子，尤其是鱼香茄子和红烧茄子。茄子只须先煎再炒，口感和滋味皆很鲜好意思，厨师每次皆能吃得清淡。

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今上帝厨给行家共享的茄子菜谱主如果炒茄子，然而作念法却和其他茄子菜谱不同。因为今天厨师作念的菜谱不管是口感依然滋味皆极其好意思味。它看起来金黄诱东说念主，远远就能闻到香味。茄子的这种新服法，香得远远就能闻到。配上米饭真实太厚味了！

这个茄子的方子基本上是先煎一下，然后加一丝咸蛋黄一齐炒。可能好多一又友皆莫得吃过这种菜。其实，用咸蛋黄煎炸在南边突出是沿海地区很常见。比如在粤菜、粤港澳等地，咸蛋黄土豆片这说念菜很常见，况兼口感很突出，滋味也很鲜好意思。快来和小厨师一齐学作念咸蛋黄茄子吧！

咸蛋黄茄子条的制作举止：

第一步：

率先咱们准备一个茄子，将茄子清洗干净，去掉皮，将茄子切成长条备用。切茄子的本事，不要切得太厚或太薄。它应该只比成东说念主的手指粗一丝。如果切得太厚，煎的本事退却易招揽，神秘顾客介绍也退却易煎。如果太薄的话，就太容易熟了，炸的本事会太软，况兼炸的本事茄子会稍许减弱。接下来准备适量的咸蛋黄，上锅蒸熟，然后压碎一丝备用。准备一些韭菜，洗净切成葱花备用。

第二步：

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刚切好的茄子先别急着炒。不错提前撒点淀粉，然后包起来即可。油炸后滋味很好。油炸时不易吸油，吃起来也不浓重。但不要放太多。他们很瘦。一丝点就不错了。将锅中的油加热至大要。 60%热，然后放入茄子条炒。煎的本事要翻动，尽量把茄子煎透、均匀。待茄子变色变软后，捞出沥干油备用。

第三步：

锅里留一丝油，然后加入咸蛋黄，搅动。煎的历程中火要小，逐步地把咸蛋黄的香味搅出来。只须咸蛋黄香了，这说念菜才厚味、香。咸蛋黄炒好，起泡后，就差未几好了。开大火，然后加入之前炸好的茄子，快速翻炒。煎的本事尽量让茄子条均匀的沾上咸蛋黄。出锅前加入一丝葱花即可食用。

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