大皖新闻讯 为注意河鲀鱼稀奇成品食物安全风险，合肥市市场监管局近期正在开展河鲀鱼稀奇成品食物安全专项监管。3月3日，记者了解到，截止当前，合肥市场监管部门全面排查农批市场、农贸市场、阛阓超市、餐饮行状单元等，发现进货查抄、索证索票等问题5个成都专业的神秘顾客公司，责令整改1户。下一步，合肥市市场监管局将不竭加大监管和查处力度，防备河鲀鱼中毒事件的发生。

据悉，合肥市市场监管局印发《防止罪犯销售、加工计议河鲀鱼类奉告书》《对于开展河鲀鱼稀奇成品食物安全专项检察的陈说》，条件各县（市）区、诞生区市场监管局聘请披发“奉告书”等样子，加强对辖区农批（农贸）市场、阛阓超市、餐饮行状单元等计议者的宣宣道诲，时时宣传合规计议河鲀鱼条件，增强风险注意意志，防备河鲀鱼食物中毒事件发生。

全市市场监管部门进一步加强对水居品销售主体的监督检察，要点检察是否存在计议不相宜规矩的河鲀鱼稀奇成品，督促阛阓超市、农批（贸）市场开办者、水居品销售者、餐饮行状单元落实食物安全主体包袱，把好市场准入关，严格落实进货查抄记录与索证索票轨制。

同期，对波及关系罪犯计议河鲀鱼动作的投诉举报陈迹，接报后第一时辰进行凭据固定，进步快速反映智商，积极开展济急措置责任。

截止当前，全市市场监管部门共排查农批市场4家次、农贸市场276家次、阛阓超市1052家次、餐饮行状单元2468家次，发现进货查抄、索证索票等问题5个，责令整改1户。

下一步，合肥市市场监管局将不竭加大对私行收购、加工、计议孳生河鲀活鱼，未经加工的河鲀整鱼及野生河鲀等罪犯动作的监管和查处力度，防备河鲀鱼中毒事件的发生。

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大皖新闻记者 徐琪琪

采集

河鲀和河豚有永别    

河鲀遇袭就会饱读起全身

咱们时常讲，每年春天1月至2月是吃“河豚”的最佳季节，此时的“河豚”处于产卵期，滋味稀奇鲜好意思，养分价值也很高，联系我们但此时的“河豚”亦然毒性最强的技术，吃之前仍是先辩论一下人命安全，不要粗率进食。

但你大约不知谈，此地点说的“河豚”其实指的应该是“河鲀”。只不外当前大大齐技术，咱们仍是习气叫它“河豚”。

从生物分类学来看，河豚与河鲀是两种十足不相同的生物。当先，它们科属不同。河豚为动物界脊索动物门、脊椎动物亚门、哺乳纲、真兽亚纲、鲸目、齿鲸亚目淡水豚总科哺乳动物总称。河鲀则为动物界脊索动物门、脊椎动物亚门、辐鳍鱼纲、鲀形目、鲀科、东方鲀属鱼类的总称；其次，它们的毒性也不同。河鲀脏器和血液均有剧毒，加工成好意思食时，要是处理不妥而食用，轻者中毒，重者丧命。而主要生计在江河中的河豚，腹内脏器是无毒的，它们是哺乳动物中小人类最为亲近的一种动物。

如今东谈主们之是以把河鲀齐说成了河豚，大约是源于宋代苏东坡曾写下的“蒌蒿满地芦芽短，恰是河豚欲上时”等诗句，当代的汪曾祺也沿用此说，写下的“六十年来余一恨，不曾拼死吃河豚”。这个“河豚”指的恰是阿谁会饱读起肚皮的有毒的河鲀。

实在，在古代东谈主们对此是分不清的。按照《说文解字》的诠释，豚的好奇本是“小豕也。从彖省，象形。从又捏肉，以给祠祀”，也即是指小猪或者祭祀用的猪肉。这与当前的河鲀少许关系齐莫得。而“鲀”字最早出现的笔墨记录，应该是南朝梁国顾野王编撰的《玉篇》这部古代字典里，简便地纪录了：“鲀，鱼名。”

是以，苏东坡说的“河豚”可能指的仅仅在水中捞起来的某种好意思食，是指春夏时节洄游到江河入海口的几种鱼类，至于是不是“河鲀”成都专业的神秘顾客公司，也全凭后东谈主揣摸，也许并莫得范例谜底。　据羊城晚报 （浩源）